​ 最愛法國藍青口，細細隻但肉厚嫩滑味夠濃, 平時用白酒煮或白酒忌廉煮, 味道雖好但總會剩下大量湯汁, 用來配意粉或麵包一流。 青口配意粉，多數食譜會分開煮, 今次介紹的是一起煮，青口跟意粉味道更調和。 材料(2人) 法國藍青口(活) 700g 墨汁意粉 2份...

以下課堂今後一律採用優質美國安格斯牛柳, paella 份量亦會增加, 所以課堂內容及價格亦作出適度調整: Beef Wellington (完整版及簡易版) http://www.leboulechef.com/#!Beef%20Wellington/zoom/c18ah...

主要更新: -今後只接受櫃員機或銀行入帳，必須有實體入數紙及於上課時交回 -只接受報名人仕出席, private class (自組班) 若要擕同小朋友, 必須先得導師及其他同學同意; 公開班則必須先得導師同意, 及小朋友必須能安靜等待, 以免干擾課堂 詳請請參閱:...

今年的中秋紫薯月餅班及兔兔燈籠馬卡龍班詳情如下： 脆皮紫薯月餅 22/8 10am 28/8 10am 1/9 11am 2/9 11am 17/9 11am 18/9 11am 22/9 11am 24/9 11am...

醞釀了兩個多月, 經過連番測試, 終於推出這個源自法國波爾多的著名甜品, 外脆內軟, 帶濃厚焦糖氣息 學費: $350 成品: 6個(不同風味), 及麵糊回家實習 若成功報班, 建議先自行購買模具(矽膠或銅模), 以便回家實習

還有不到一個月就到聖誕節了, 雖然今年我們沒有聖誕布甸及薑餅人班, 取而代之是聖誕薑餅人馬卡龍, 每個3.5" 份量十足。 普通班 費用：$300 成品：5個（相當於約15個標準 macaron 的份量） 導師：Elsa Chau 親子班 費用：$380 ...

《關於颱風及惡劣天氣下的上課安排》 以下情況課堂將如期進行： 若8號(或以上)風球或黑色暴雨警告訊號於上課時間兩小時前除下； 以下情況課程會取消或延期： 天文台已公佈將會懸崖掛8號(或以上)風球或黑色暴雨警告訊號；此情況下，公開班會取消，費用會全部退回，private...

荃灣橫窩仔街16-26號順力工業大廈4/F, 403室 相片資料<<<< #studio

如何將果王融合優雅嘅 Macaron, 唔太甜又能充份表現榴槤特色? 只開三班, $300, 12件 5/8/2014 11:00-14:00 7/8/2014 11:00-14:00 14/8/2014 11:00-14:00 #summer

中秋限定！LBC月餅（脆皮奶皇、脆皮朱古力）及兔兔燈籠馬卡龍 中秋節又點可以冇兔兔燈籠？充滿節日氣氛又可愛，送禮自奉、裝飾皆宜！(=ﾟωﾟ)ﾉ 上課日期: 脆皮奶皇+脆皮朱古力 (導師: Elsa Chau, $298, 50g x8個） 15/8 11:00-14:00...