22/7 14:30-17:30 Lobster bisque 5/8 14:30-17:30 蒲焼鰻魚飯 6/8 14:30-17:30 油封鴨髀與鴨肉栗子批 8/8 19:30-22:00 貓山王芝士餅 9/8 19:30-22:00 手造椰子雪糕與士多啤梨雪糕...

2023 中秋月餅禮盒 1. 鴨油咸肉五仁月 2. 宇治抹茶開心果月餅 3. 宇治焙茶金栗黑糖麻糬月餅 4. 奶皇月餅 按此訂購： https://forms.gle/ksW6WUWvUPfL6b7J7 想要新款，但諗咗好耐，見市場上越來越多「創新」月餅（我地以前都出過朱...

12月課程出爐，主要是適合派對的食物，特別於23/12 是火雞與Tapas的示範，每人有一隻醃製好的火雞回家烤焗。 1/12 19:30-22:30 Ragu alla Bolognese 6/12 19:30-22:30 法式羊肚菌烤雞飯 8/12 19:30-22:30...

御節料理2023 今年已經是第三年製作御節料理，新曆農曆新年分開計的話就是第六次了。推出御節料理，不論是大眾接受程度、菜色設計、保存方面都是大膽的嘗試，成本也是一大挑戰，因為一直堅持質素，重箱、風呂敷以及部份食材都直接從日本訂購，每次都會按經驗改進，今年也加入了新菜色。為迎...

11月下旬，甜品5課： 18/11 19:30-22:00 Canele 可露麗 22/11 19:30-22:00 Canele 可露麗 23/11 19:30-22:00 法式水果軟糖 26/11 14:30-17:00 焦糖椰子雪糕 29/11 19:30-22:30...

25/10 1930-2230 刺身體驗 26/10 1430-1730 日本香印提子撻 29/10 1430-1730 刺身體驗 30/10 1400-1730 Beef Wellington 1/11 1930-2200 Canele 2/11 1430-1700...

自2018後一直冇再開，因為貨源不足，而血鴨精髓在於必定要用 Challandias 鴨，用其他鴨不論味道口感甚至操作上都不對。今年終於又等到貨，2月中可以再來，但鴨需要預訂，而且疫情下航運不穩定，要及早報名訂貨，所以有別其他教程，由今日起約一星期內會停止報名以確定數量。...

由於被迫遷， ，遇人不淑，當買個教訓，無意開公審大會，詳細就不打算在此公開。當然個教訓幾貴，臨近年尾，裝修投資全失，工作安排亦大亂。 短短3個多月，感謝大家即使要走到去火炭仍然支持，現在正忙於善後安排及正嘗試物識荃灣至荔枝角一帶的方便地點重開。(一月會有少量課程，地點為荃灣...

精美三層重箱及風呂敷，可重複使用。 建議放雪櫃，3天內享用，若放冰箱冷凍保存，享用前24小時雪櫃解凍，再放置回溫至接近室溫享用。 有人可能會覺得御節料理冷冰冰，其實應該是回溫至接近室溫享用，若不考慮日本正月不開爐的傳統，略為翻熱也是可以的。...

可能係香港唯一嘅蒲燒鰻魚班，親手開鰻魚，製作自己的鰻魚飯。 （使用日本空運鰻魚） 若有重箱可以自備喔！用重箱盛載就是鰻重。 https://www.leboulechef.com/simpl-e-schedule