關於 Basic Techniques 課程，為令大家容易規劃時間，之後盡量會每個月開，三堂唔一定要順序上（但唔建議先上第三堂），只要上足三堂就同樣有 discount ，咁大家可以下山喇。 六月頭2堂時間唔啱的話，可考慮八月： 10/8 BT2024-2 17/8...

11-12月新班 香橙烤鴨(CANARD A L'ORANGE) 傳統法國名菜，烤鴨配上特別調製的酸甜醬汁 法式龍蝦湯與美式炸雞 法式洋梨撻Tarte Bourdaloue(季節限定） 天婦羅與醬汁炸豬扒 蒲焼鰻魚 火雞及派對小食 Beef Wellington...

2018年1月新班，6/12 晚上10時於 www.leboulechef.com 公開報名。請於網站查看報名注意事項。 應同學要求，一月底會開一班明太子羊肚菌蘿蔔糕($450)，上課每人會有一條製成品；另外古法年糕（示範,$250）亦會加開一班，古法製作，特別煙韌。（特別...